「干炸小河虾」做法 食材 步骤

烹调艺 人气:3.33W
「干炸小河虾」的做法步骤图,怎么做好吃

菜肴特点:色泽金黄,外酥里香

味型:椒盐

用料  

小河虾 400克
淀粉(辅助料) 适量
调味料: 盐,料,小葱,椒盐

【干炸小河虾】的做法  

  1. ①将小河虾解冻(注意小河虾的虾须非常扎手)
    ②解冻后控干水分,加入盐料酒,腌制5到10分钟,控干水分(可以用干净的手布压),轻轻拍上一层干淀粉

    「干炸小河虾」的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. ①起锅烧油,油温达到六成,下入小河虾炸定型捞出,二次升高油温复炸,
    ②出锅装盘撒椒盐,小葱花,香菜即可

    「干炸小河虾」的做法步骤图,怎么做好吃 第3张

小贴士

腌制完必须控干水