想吃鸡腿?却又不想吃油炸的,那就来个健康又简单的吃法,水煮调味就行!绝对的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,跟我学起来吧~
用料
琵琶腿 | 3只 |
柠檬 | 半个 |
小米辣 | 适量 |
香菜 | 适量 |
蒜蓉 | 适量 |
小葱 | 一小捆 |
姜片 | 3片 |
料酒 | 适量 |
盐 | 一勺 |
香油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
白糖 | 一勺 |
鸡腿冷水下锅,加入姜片、小葱、料酒、盐,开火煮二十分钟。
这个时候可以处理配料,柠檬切成小片。
切好小米辣,香菜切段,剁好蒜蓉。
煮好的鸡腿捞出投凉,这样肉质会更筋道。
接下来把鸡腿用手撕成小块。
加入小米辣,蒜蓉,香菜,柠檬。
再倒入香油,陈醋,生抽,白糖。
用手搅拌均匀。
装盘完成!
小贴士
1、要用鸡腿肉,如果用鸡胸肉口感没这么好。
2、煮好后一定要放进冷水里投凉,这步一定不能省略。