紫苏,真香!
用料
南瓜 | |
紫苏 | 片 |
蒜头 | 瓣 |
姜 | |
生抽 | 勺 |
老抽 | |
糖 | 克 |
鲍鱼汁(没有可不下) |
紫苏焖南瓜的做法
将每片紫苏叶子从根茎摘下来,如果比较大,可以再切一下。
南瓜切成小块。
姜、蒜切粒。大火,下油,姜蒜爆香,放入南瓜翻炒几下后,把紫苏叶也放进锅里,紧接着可以下味料:两大勺生抽、半勺老抽、一勺鲍鱼汁、2-3小勺糖,再加入温开水,转小火焖至水收干。
水的量,刚好淹过南瓜,如果喜欢南瓜软一点的,可以水多加点,焖久一点。如果水加多了,最后可以勾芡收水。糖的量,自由控制,调至自己喜欢味道。