用料
糖 | 随便克 |
鱼露 | 随便勺 |
柠檬汁(青柠或者黄柠檬) | |
碎肉(猪肉 | |
胡萝卜 | |
黄瓜 | |
芹菜 | |
紫洋葱 | |
番茄 | |
生菜(用来铺底底) | |
辣椒油 | |
小米椒(两种辣椒可以只加一个) |
泰式凉拌粉丝碎肉猪肉的做法
1,做泰式酱汁
白糖,加一点点开水融化开
加入柠檬汁+鱼露+小米椒(我爱辣,怕辣一定不要加太多,容易很辣)
2,将粉丝,这种粉丝叫冬粉。
水煮开,放进去煮熟。捞起来最好用凉水泡一下,不泡也可以,自己做自己吃。不用那么多事。
3,切丝所有蔬菜,其实可以不用那么多种,但是品相还有整体会好看,我是根据泰国餐厅下去模仿的。
3,碎肉,将猪肉剁碎,我随便剁,不是特别碎!
加入生粉+酱油(生抽)+黑胡椒(可以不加)
热锅,炒猪肉碎
4,最后一步,生菜铺底,放上粉丝,菜,淋酱汁,猪肉摆上去,再淋点辣椒油,味道更好。,然后拌一下。ok了
小贴士
真的爽口好吃啊!!