猪心拌香菜烹饪方法窍门 如何做猪心拌香菜才好吃

用料  

猪心拌香菜的做法  

1. 猪心一只

2. 剪开猪心去除血块，洗净，清水浸泡十分钟

3. 猪心放锅中烧15分钟，放葱姜，料酒

4. 捞起切片

5. 凉白水浸泡5分钟。再沥干水份

6. 香菜、姜洗净、大蒜头剥皮

7. 香菜切段、姜、大蒜头切末待用

8. 坐锅热油开小火倒入姜、蒜末加生抽、醋、白糖、自制辣油、少量盐

9. 倒入猪心拌匀

10. 猪心稍冷却再加香菜麻油拌匀即可搭老酒咯