【步骤图】夏天标配，酸辣开胃的凉拌大虾食谱大全和做法

虾真的是海鲜里最有诚意的动物了，没有刺肉还多，剥了壳怎么做都好吃，希望别的海洋生物也能像大虾看齐😂
虾肉我常做白灼、炒，或者盘馅儿的时候放一点。今天不炒也不炸，来凉拌大虾吧，一秒入夏，超级好吃又低脂，不过不太适合小宝宝，因为有辣椒…

用料  

夏天标配，酸辣开胃的凉拌大虾的做法  

1. 大虾用剪刀剪开虾背，清洗干净虾线。锅里水烧开，再放入清洗干净的大虾，煮开一分钟就可以了，时间久了虾肉就不Q弹了。怕腥的水里放几片姜一起煮。
   
   捞出来的大虾立马放入冷水里冷却后再放入冰箱冷藏备用，我放到过渡区（ 0°）了
   
   洋葱、小米辣、小葱、一瓣大蒜切碎，放入碗里，2勺生抽、1勺耗油、1勺陈醋、1勺白醋，撒上点白芝麻。
   锅里烧油，油很热了以后倒入碗里，要有“滋啦”的声音呦～
   
   把大虾拿出来，剥皮，柠檬洗干净切片，柠檬籽去掉，香菜切碎和百香果肉一起放入碗里，搅拌均匀
   
   封膜放冰箱冷藏1个小时，越久越好吃😋
   
   酸酸辣辣，还有一丝丝百香果的甜，真的超级好吃，不爱吃虾和洋葱的干妈，吃了以后直催我发公号，回去也要自己做😂
   特别适合夏天的一道菜，冰凉爽口，低脂低卡特别过瘾，你一定要试试呀～

2. 下厨房差不多一个多月没更新了，总是忘记，喜欢请关注公众号，平常主要打理公众号，有详细的图文说明

小贴士

我用的厄瓜多尔白虾，海虾本身肉就比较咸，而且调料也有盐，所以没有额外加盐，如果别的虾，可以多加一勺生抽或适量盐
如果没有百香果，可以加1勺白糖代替，也挺好吃，但是有百香果的味道更好
勺子是喝汤的小瓷勺