用料
皮皮虾 | 500克 |
香芹 | 一小把 |
干辣椒 | 适量 |
蒜 | 六瓣 |
花椒 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 五六片 |
洋葱 | 适量 |
糖 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
麻辣皮皮虾(甜辣口)的做法
准备材料 虾爬子洗净沥干水
洋葱洗净切好 香芹洗净切段
葱洗净葱白和葱叶切段分开放好 姜切片 蒜拍扁 花椒香叶备好 干辣椒掰开锅里倒稍微多点的油 烧热放葱姜蒜花椒香叶干辣椒和两勺豆瓣酱煸炒出香味
倒入虾爬子慢慢煸炒炒到虾爬子变红基本熟了 倒入洋葱翻炒几下 接着倒入酱油(我用的蒸鱼鼓油)蚝油翻炒 按自己的口味加糖继续翻炒 口重的可再加点盐 炒到完全熟透 倒入葱叶和香芹翻炒
出锅撒芝麻即可