虾含有丰富的镁元素,能够调解心脏的活动,减少心脑血管疾病的风险。虾中还含有蛋白质,氨基酸以及身体所需要的微量元素,经常吃虾有利于增强人体免疫力,总之是好处多多😂 制作方法超级简单用料也不复杂,厨房小白分分钟掌控🤗记录生活中的点滴,不喜请绕路勿喷,万分感谢!
用料
虾 | 18-20只 |
大葱 | 一小段 |
生姜 | 2-3片 |
大蒜 | 5-6瓣 |
耗油 | 适量 |
食用油 | 适量 |
香酥耗油🦐虾 必做❤️快手零难度的做法
用厨房剪把虾头👆🏻尖地方剪掉
上下用厨房剪开
底部也一定要剪开
上下部位的虾线泥沙借助牙签弄干净
冲洗干净沥干水备用(葱姜蒜切碎备用)
热锅凉油,炒锅里油的量要比炒青菜的量多一点,放入葱姜蒜大火爆香,倒入提前备好的虾翻炒
大火翻炒1-2分钟,倒入适量热水或开水(水的量参照视频,不需要加太多没过虾)盖锅盖改中小火煮8-10分钟(水量不够中途可少量添加)
待汤汁收干倒入适量耗油,翻炒均匀即可出锅(不需要放盐)
装盘开吃😝完全不需要去虾头剥虾壳,两口一个酥脆鲜美
用餐愉快
小贴士
加入开水的量尽量一次加够,中途水烧干又怕虾没煮熟的可少量添加,除爆香葱姜蒜和虾那一步大火,其余步骤都是中小火,切记放了耗油一定不要再放盐了,否则会齁咸😂