金钩娃娃菜烹饪方法窍门 如何做金钩娃娃菜才好吃

金钩就是小海米，因此型与色酷似金钩，故得名之。

这次选的金钩是草虾淡晒的，大家选这类海鲜干货，最好选淡晒的，不是特别咸，而且鲜味足，市场上不好的干货都是不新鲜的海产品，搓进大量的盐再进行晒制，特别咸不说，还有一股臭烘烘的味道，味道不好还不健康。

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用料  

金钩娃娃菜的做法  

1. 金钩用少许水泡发，娃娃菜切段，蒜切片

2. 锅热先煸香蒜片，之后下娃娃菜翻炒均匀，随后放入金钩，泡的水不要扔掉，很鲜美的，也放进去，注意不要把渣滓一并倒进去。

3. 炒到娃娃菜微微变软，汤汁渗出，勾薄芡即可出锅。