酸辣炒米粉烹饪方法窍门 如何做酸辣炒米粉才好吃

特别特别爱吃炒米粉，外面买的传统广东炒米粉太腻，自己炒的可以控油，并且加入酸辣口，爽啊！

用料  

酸辣炒米粉的做法  

1. 两块米粉，一个甜青椒切条／丝。
   米粉在锅里煮好，过凉备用。

2. 铁锅热油，先炒甜青椒丝。

3. 中火，青椒炒至半熟，放入米粉转小伙加入辣酱，继续快速翻炒几下，倒入酱油和陈醋调味，拌匀出锅。
   
   整个过程就要一个”快”，如果米粉比较干，可以加入一点水。

4. 反正就是特别特别好吃，还不腻

小贴士

这是一道懒人快速裹腹的菜。
有青菜，有主食，有肉，没有放鸡蛋是觉得鸡蛋炒过之后再炒米粉，真的很腻呀。
如果怕糊就多放点油，如果想少油的话，中途可以加一点水。
不要放盐，酱油和辣酱，本身就很咸了，绝对够味。