【步骤图】好吃到爆炸的柠檬鸡翅食谱大全和做法

只要是酸酸甜甜的都很爱吃，当然一定要酸略胜一筹甜才行。如果你和我一样喜欢酸甜口味，就一定不能错过它！下厨房也有很多柠檬鸡翅的做法，但用番茄酱的话酸度不够。

感谢镜头背后的厨师，没想到有一天我也成了那个只负责吃和拍的人，哈哈。

用料  

好吃到爆炸的柠檬鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗净，要买冷鲜的鸡翅，不要用冷冻鸡翅，口感会差很多。推荐泰森和大成的，一盒6-7只，2-3人吃的话，量差不多。

2. 取一只柠檬切半

3. 挤汁

4. 鸡翅洗净后正面划两刀，背面切一刀。

5. 将老抽、蚝油、糖、料酒、柠檬汁、小苏打放入鸡翅里腌制60Min，期间用手给鸡翅按摩按摩。

6. 油锅五分热的时候下鸡翅，大火翻炒30秒后。

7. 倒入碗内酱汁，一小碗水，煮开后加入两块冰糖搅拌，至冰糖完全融化后，转中火闷10Min。

8. 打开锅盖，转大火收汁，待酱汁浓稠冒大泡泡后，加入另一只柠檬汁，不断翻炒以免粘锅。大功告成！！

小贴士

1. 柠檬汁和料酒本身能去腥，所以不用单独加生姜，反而姜味会破坏后期的味道；
2. 小苏打和柠檬汁碰撞会有反应，产生泡泡，所以腌制一小时除了入味，也能让泡泡消失。