相比之前的那个大虾,重口味的人更喜欢这一道。
用料
大虾 | 10只 |
线辣椒 | 数棵 |
干辣椒 | 数棵 |
郫县豆瓣酱 | 一勺 |
姜 | 一丢丢 |
蒜 | 一丢丢 |
葱 | 一丢丢 |
花椒 | 20来颗 |
料酒 | 一丢丢 |
生抽 | 一丢丢 |
白糖 | 一丢丢 |
盐(可以不要) | 一丢丢 |
掌门教的香辣虾的做法
虾洗净剪须去线。
蒜、姜切片;葱和线辣椒切小段;干红辣椒不切都行。油锅半热就放花椒,炒香。
然后放蒜、姜、干辣椒,豆瓣酱,再炒放虾,炒
虾炒红后放线辣椒和葱,炒
倒入料酒少许、生抽少许、糖少许。
一点水。
收汁差不多了到一点香油(我没有放)。出锅拍照。