研究了几个配方,做了几次,后来家里糯米粉用完了,今天就用糯米做的
今天重新调整了配方,新做的烤年糕,很成功
极简版,洗餐具工具的时间加起来三分钟搞定
懒人食谱🤗
用料
糯米 | 300G |
牛奶 | 300克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 60ml/50克 |
植物油 | 60克 |
蔓越莓干 | 一大把 |
核桃 | 一把 |
椰蓉 | 若干克 |
烤箱~极简版~烤年糕的做法
因为懒得洗工具,用破壁机全搞定,先打鸡蛋,万一鸡蛋皮掉进去还可以取出来
加植物油
这次用的白砂糖,之前用的红糖
这个时候预热烤箱375F/190C家里没有糯米粉了,改用糯米,感觉更方便了,不会飞粉,还便宜好多,哇哈哈
到进去
高速打一分钟左右
八寸烤盘喷/抹油
撒一点椰蓉,没有可以不放
干果步骤,家里有啥用啥,没有也问题不大
放进去用刮刀随便搅拌一下
倒盘子里
事实证明因为拍照称重等等,我烤箱预热完成了五分钟后才放进去,😅
定时35分钟,然后把锡纸取出来,再烤8分钟左右如果表面上色不足,用上火,500F烤,随时观察,千万不要糊了,我这个就有一点儿😂
立即取出,扣在面板上
着急吃的可以立即切
我就是立即切的,虽然有点粘刀,但是还是很整齐
一下子没忍住先吃了一块
小贴士
没有锡纸,烘培纸或者全金属锅盖也可以,防止烤太干
我本人不太喜欢甜的,所以可以按喜好加糖
其实这个不想蛋糕一样,配料完全不需要称重,凭感觉即可,主要是糊糊的,不会失败
因为这个是中餐中餐不需要像西式的点心那样精确
过年啦来一个超级省事,显手艺,应节气的烤年糕吧!还等什么呢~
新年快乐😁