【步骤图】橙黄橘绿（莴笋拌胡萝卜）食谱大全和做法

天气一天天暖和起来了，凉菜慢慢也可以开始做起来了，每次的爱心菜套餐都少不了莴笋，于是就琢磨起了各种做法。

我是一个外貌协会的会员，从色香味的角度出发，色一定要美，于是搭配了胡萝卜丝，好看又营养且好吃😋

这道菜的灵魂在于自己做的这个凉拌汁，可以拌一切凉菜，都很好吃哦😋…(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

用料  

橙黄橘绿（莴笋拌胡萝卜）的做法  

1.        孜然粉、辣椒粉、白芝麻、小米辣切碎，大蒜切末或者用压蒜器压成蓉都可以，放入一个小碗内。

2.        适量的油烧至冒烟倒入碗中，激发出香料的香气，然后趁热加入三勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油，半勺糖，适量盐，拌匀即可。

3.        胡萝卜和莴笋去皮切丝，水烧开以后焯水，过冷水，沥干，淋上做好的调料，拌匀，开动！

小贴士

如果家里有花生也可以炒熟压碎和芝麻一起放入调料中，更加香。

莴笋和胡萝卜焯水的时间一定不可以太长，否则就失去了爽脆的口感了，焯水只是为了去除生味和经过一下沸水的洗礼，在这个时候心理上感觉安全一些。不喜欢的也可以省略这一步。