【步骤图】哼！冒泡了就把你给吃掉 之 辣炒蛤蜊食谱大全和做法

下厨房的领导们，朋友们，我来做任务了！！
这是｜mission 1｜
炎热的夏天已经到来了，朋友们！
不带口罩😷的日子还会远吗？！
无比期待摘下口罩大口呼吸新鲜空气（wumai也行啊）的日子！
请欣赏蛤蜊开口之 辣炒蛤蜊！！

用料  

哼！冒泡了就把你给吃掉 之 辣炒蛤蜊的做法  

1. 朋友们，蛤蜊买回来用盐水浸一浸让他们把肚子的脏东西都吐出来！

2. 配料准备好：大蒜头，生姜，红米椒和葱！

3. 经过30分钟的盐水浴后我们要来给蛤蜊洗热水澡啦！热水给我烧起来🔥！

4. 烧沸的热水里♨️放蛤蜊！

5. 焯水至蛤蜊都开口！然后捞起来！

6. 用清水洗净浮沫！

7. 锅中热油！

8. 生姜，大蒜，红米椒爆香！中火！

9. 放入沥干水分的蛤蜊！炒个2-3分钟！大火！

10. 放料酒+生抽+老抽、醋（少许）+盐！继续翻炒！

11. 炒个3-4分钟就差不多就可以装盘了，记得起锅前一把小葱段！美美哒

12. 完成！

小贴士

1，葱段调味，最后吃的时候我挑出来啦！
2，新手可以用中火爆炒。还可以挑战下掂勺！加油！
3，焯水后的蛤蜊要沥干哈！

以上