满满一大锅的胶原蛋白,美容养颜的佳品。也是奶妈妈的下奶汤。
用料
猪蹄 | 半只 |
花胶 | 若干 |
黄豆 | 一小碗 |
海带 | 适量 |
姜 | 一小块 |
陈皮 | 一小块 |
蜜枣 | 2个 |
盐 | 适量 |
海带黄豆花胶猪蹄汤满满胶原蛋白的做法
花胶和黄豆都要提前泡发。最少用清水泡半小时为好。猪蹄清理干净,拔毛真是个耐心的工作。
所有材料洗干净放锅里。
加入两升水。大火烧开转中小火煲两个小时,调入适量盐。喝汤吃掉汤渣。
小贴士
熬汤时冷水要一次性加足,若中途添加冷水,会使汤汁的温度骤然下降,破坏了原来的原料与水共热的均衡状态。并使食材外部的蛋白质易产生凝固,减弱汤的鲜味。