就在卖面条的店买了最便宜的香菇酱(一元一包),只用它来拌面,味道太单薄,后来经过后续处理,果然好吃多了
用料
面条 | 3人份(根据人数) |
味极鲜 | 4勺(三人份用四勺) |
小葱 | 2根 |
蒜瓣 | 4瓣 |
辣椒粉 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白砂糖 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
麻油(可省略) | 1勺 |
香油 | 1勺 |
香菇酱 | 1包 |
黄瓜 | 1根 |
不一样的香菇酱拌面的做法
1.小葱切碎,葱白,葱绿分开,
2.蒜切末,
3.黄瓜洗净,不刮皮(可以拿刀简单刮一刮)1.葱白,蒜末,辣椒粉放入盆中
2.锅中烧油,待油温升到冒大量烟,倒入盆中1.放入四勺味极鲜/一勺蚝油/一勺鸡精/一勺白糖/一勺香油/一勺麻油(麻油可省略)
2.搅拌均匀将香菇酱倒入盆中,搅拌均匀
放入葱绿,搅拌均匀
起锅烧水,放入少量盐,水开下面,等到水开时,捞出面条,过凉水备用
1.擦入黄瓜丝
2.放上三四勺酱
完美收官
小贴士
1.喜欢荷包蛋的可以在熬热油的时候煎一个
2.酱子如果太稠,可以加入五六勺面条汤,搅拌均匀
3.自己做香菇酱就太费事了,就不如买一袋
4.黄瓜不建议去皮,感觉去皮后没有黄瓜的清爽感