肉炒三丁烹饪方法窍门 如何做肉炒三丁才好吃

肉炒三丝（青椒丝土豆丝胡萝卜丝）做的比较多，这次家里有豌豆就想做个肉炒三丁：豌豆（勉强算丁）、胡萝卜丁、彩椒丁，也不错～都是好吃好看快手炒菜。

用料  

肉炒三丁的做法  

1. 豌豆一小碗

2. 五花肉一小块

3. 青红椒两个

4. 除了豌豆不用处理，其他都切块丁。

5. 五花肉切丁，加点生粉料酒抓一下。

6. 开火，少许油。

7. 放入肉丁炒到变色。

8. 加少许生抽，翻炒几下，颜色均匀。

9. 加胡萝卜丁豌豆，翻炒。这个过程可以加几次水，每次一点点，防止老豌豆不熟。如果你的豌豆很嫩就不必这样处理。

10. 豌豆差不多熟了，加入青红椒翻炒，可加入少许老抽上色。按口味加入适量盐，翻炒至辣椒软服，就可以出锅了。

11. 出锅啦～