七夕就快到了,才发现玉子烧的照片一直在相册里面躺着,忘记写菜谱了。这是去年七夕给王先森准备的爱心晚餐,卖相满分哦!
用料
鸡蛋 | 4个 |
胡萝卜 | |
虾 | |
马苏里拉芝士 | |
葱 | |
油 |
爱他就给他做一份爱心芝士玉子烧吧的做法
胡萝卜切丁,虾焯熟切丁。
将胡萝卜丁、虾仁丁放入鸡蛋液中,搅和搅和。
热锅倒油,用刷子将油尽量均匀的抹在锅的表面。
将鸡蛋液倒入锅中,小火慢慢烘至凝固状后,顺着锅边,慢慢的将鸡蛋卷成卷。
再在锅中刷上一层油,倒入鸡蛋液,烘至半熟时,撒上马苏里拉芝士和葱,小火煎至凝固,慢慢将鸡蛋卷成卷。
根据鸡蛋液的量,重复步骤3-步骤5,大概2-3次,最后成型的玉子烧厚厚的贴在锅边,用铲子轻轻的反复压一下四周,有助于定型。
出锅,切片,厚度约1cm。
在玉子烧表面斜切一刀,翻个身,两片玉子烧刚好可以拼成一个爱心的形状。
小贴士
做玉子烧的时候,一定要小火小火小火,这样玉子烧的口感才会嫩嫩的哦!