前几天的大阪忽然降温转冷,可能也受到了北海道大雪的影响吧。从住所走到上方浮世绘看画,出来又冷又饿,转角走进法善寺边上的夫妇善哉。
一碗蜜甜的红豆汤一下去,立刻暖了起来。店里只有这一种食物,每个来店的客人都是一样的。安静的坐下来,老板娘先会端来一碗热煎茶,然后就是每人两碗加了年糕的红豆汤,配上两块盐渍海带。每人两小碗,意味着将一份红豆汤分成两碗,表示夫妻关系融恰,单纯又美好。。
“夫妇善哉”是明治十六年(1883年)创业的,后来昭和十五年(1940年)的时候,日本的文豪织田作之助发表了名为《夫妇善哉》的小说,同时当时很有名的演员森繁久弥出演了电影。这样“夫妇善哉”在日本全国家喻户晓了起来。红豆汤,左侧的一碗是男性,右侧的一碗是女性,一个人这样吃两碗,从很早以前就成为可以实现永结良缘,夫妇圆满的象征了。
吃红豆汤必须端起碗来,用筷子就着碗边吃下去,在再将糯米圆子也一同吃下。最后,再吃掉那两片盐渍海带,吃完甜的再吃咸的来调节口味,也是日本的传统饮食习惯。
用料
加糖红豆汤 | |
无馅糯米小圆子 | |
盐渍海带 | |
煎茶 |
夫妇善哉的红豆汤的做法
店门口会经常排起队来。
它更像是法善寺的一部分。
小店会从上午十点,一直营业到晚上十点。
红豆汤会偏甜一些,给寒冷而孤独的人带来温暖。
盐渍海带很惊艳,咸中带甜。很多人会误以为是梅子干,放到嘴巴里才发现是咸甜的海带。
用热汤碗暖手,用筷子来就着碗边吃掉。儿童是会给提供汤勺的。
店里墙上会有他们的故事。
吃完再去旁边看看上方浮世绘,会被感动哦!!
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