非常喜欢吃炸鸡腿,总不能天天跑肯德基麦当劳吧,所以在家尝试做,外酥里嫩真的爱了🍗🍗🍗
用料
鸡腿 | 7-8只 |
盐 | 适量 |
姜蒜洋葱 | 适量 |
炸鸡粉 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
胡椒粉 | 适量 |
辣椒粉(喜欢辣的可加、不爱辣可以忽略) | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
香酥脆皮炸鸡腿🍗🍗的做法
🍗鸡腿洗干净划一刀放入盐,胡椒粉,辣椒粉,料酒,生抽,蚝油,淀粉,姜蒜洋葱
把鸡腿翻拌均匀,放冰箱腌制过夜让鸡腿更加入味。
准备一盘水和炸鸡粉,炸粉的用量取决于你炸鸡腿的数量,觉得不够再加,不要贪心😉
将鸡腿放入炸鸡粉里揉一下裹上粉。
把鸡腿放水里过一遍捞起沥水,接着再放入炸鸡粉里面回揉均匀,裹完粉就可以炸,可以一边热油一边裹。
锅中放油烧热有小泡泡就可以下锅炸,待油温稳定后中小火慢炸10-12分钟(不要心急哦不然容易炸不熟,为了外皮更脆)把鸡腿炸至金黄色捞起沥油。
装盘开吃,外酥里嫩的炸鸡腿太治愈了吧😋😋😋