【步骤图】㊙活血调经型阿胶糕熬制详细教程食谱大全和做法

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㊙活血调经型阿胶糕熬制详细教程的做法步骤图

最近一段时间,遇上的都是30+年龄顾客,月经推迟严重,甚至闭经的情况。有例假才代表着你的身体正常,是年轻的资本。女人一旦闭经就会衰老的非常快。所以一定要好好对待我们的好朋友哦😊
下面分享一款活血调经阿胶糕过程
✅攻效:
调经止痛,用于少经,闭经痛经。
补血而不滞血,活血而不伤血

用料  

阿胶 500克
黑芝麻(可买熟的) 400克
核桃仁(新疆或是云南纸皮核桃,不 要买现成的核桃仁) 350克
红枣(若羌灰枣) 300克
枸杞(中宁特级枸杞) 40克
(古越龙山,口浓的可用即墨黄酒) 750克
四物汤(开熬之前用水或是黄酒泡一个晚上,泡出药性,不用太多) 当归9克,熟地12克,白芍9克,川穹6克
黄冰糖 175克

㊙活血调经型阿胶糕熬制详细教程的做法  

  1. ☑制作步奏:
    1⃣取出阿胶片,用黄酒浸泡48小时,(哪口锅熬胶就用哪口锅泡)
    2⃣准备辅料:红枣去核,一个枣剪3下,核桃仁(不炒也可以直接用,),黑芝麻炒8分熟(也有直接熟芝麻可买)不要炒过头了,会苦
    3⃣熬胶之前,先煎四物汤,收汁一漏勺的量,过     滤药渣,留下药汁。加入到泡好的阿胶中一起熬制
    4⃣开头开火电磁炉至800,翻滚了加入冰糖(砸小块),前期开800火力,是不会糊底的
    5⃣熬制有些粘稠的时候,调到500火力,慢慢熬,期间要不断搅动,粘稠度不断增加,火力逐渐减小
    6⃣熬制挂旗(见图),火力最小,依次加入红枣—核桃—枸杞—黑芝麻(分三次加入,第二次加入时关火)每加入一样辅料都要先拌匀,再放下一个辅料
    7⃣出锅,放入提前铺好油纸的模具中,带上一次性手套,抹上一些香油(防止被阿胶糕黏住),
    用手将模具四个角填平,按压紧实用手将模具四个角填平,按压紧实
    8⃣常温晾凉24小时左右,就可以切了(千万不要放在冰箱里晾凉,),

    ㊙活血调经型阿胶糕熬制详细教程的做法步骤图 第2张
  2. 四物汤准备,泡一晚上,水量末过四物即可

    ㊙活血调经型阿胶糕熬制详细教程的做法步骤图 第3张
  3. 挂旗之后可以开始放辅料,

    ㊙活血调经型阿胶糕熬制详细教程的做法步骤图 第4张
  4. 挂大旗之后静等30秒到一分钟,会出现大液泡

    ㊙活血调经型阿胶糕熬制详细教程的做法步骤图 第5张

小贴士

特别要注意不要粘锅了,如果大挂旗控制不好,可以小挂旗放辅料,做出来口感会嫩,晾干时间也会比较久。
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