用料
| 牛尾骨（冰冻） | 2大块 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 3勺 |
| 姜 | 2片 |
| 山药 | 半根 |
| 花椒 | 几粒 |
| 香菜 | 少许 |
绝味牛尾汤的做法
冷水浸泡牛尾骨30分钟去掉血水 然后锅里加入冷水 牛尾骨 花椒少许 黄酒两小盖 一片茴香 两片生姜 大火煮开后 转小火慢炖2小时。
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加入山药 枸杞（可加可不加）3勺盐 等山药熟透即可
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出锅 根据个人口味加入香菜
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绝味牛尾汤烹饪方法窍门 如何做绝味牛尾汤才好吃
烹调艺
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