原只菠萝猴头菇做法 食材 步骤

一素一味，酸甜相间
山珍猴头菇融入菠萝的清甜，酸甜适宜

用料  

原只菠萝猴头菇的做法  

1. 菠萝🍍一切为二起片，半个外壳完整待用。
   
   泡4个小时换水约10次，直到水黄没有了，挤干备用。

2. 1）猴头菇经过4个小时的浸泡过种中洗换水约10次，没有黄色即可。
   
   2）弄成小块状，开水慢煮约12分钟取出去水。
   3）调味，（酱油一茶勺、糖一小勺，油一小勺
   
   4）腌制约1个小时，慢火煎直黄色
   

3. 1）勾芡：陈醋两茶勺，酱油一茶勺、糖3克，芡粉4克兑水，一起在少许油的锅内煮成小许黏稠状备用。
   
   2）回锅炒匀：猴头菇放入锅中炒约两分钟再放入新鲜菠萝块一起炒约一分钟。起锅即可。
   3）摆盘：将起锅的食材放入菠萝壳内，加入备好的芡汁，最后撒上炒熟的白芝麻。

小贴士

零厨艺，用心做不难。好味又营养。