脆皮鸽子烹饪方法窍门 如何做脆皮鸽子才好吃

空气炸锅版，参考了几个方子，汇总记录下

用料  

脆皮鸽子的做法  

1. 鸽子整只或切半都可以（因为临时起意做烤鸽子，冰箱里都是半只的，不过感觉切半更好操作）洗干净，用腌料腌制过夜。香料可以随意。

2. 鸽子连腌料一起放锅里，加水没过鸽子，放适量冰糖，煮20分钟。

3. 取出，趁热把汁水擦擦干，放进空气炸锅180度5分钟。取出刷上一层油，再放进空气炸锅5分钟。取出等一会，皮就脆了。