不喜欢炒饭湿漉漉的,从君之披萨菜谱上想到将蔬菜先烘干再油炒的方法,记得一定要用不粘平底锅
用料
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 少许 |
冻玉米粒 | 少许 |
培根 | 4片 |
葱 | 少许 |
鸡蛋 | 4只 |
剩米饭 |
茄汁蛋包饭(干烘版)的做法
胡萝卜、洋葱、培根切丁,小葱切末
胡萝卜丁、洋葱丁、玉米粒下不粘平底锅烘干翻炒片刻,加入培根丁继续翻炒至无水分盛起
锅内放少许油(一点点哦),下配菜翻炒2分钟,剩米饭下锅一起炒,饭在锅内抖散开,加盐加葱末,炒5分钟盛起
2个鸡蛋打散,锅内刷一点点油,小火摊蛋饼,慢慢摇晃画圆至蛋液凝固,翻面
蛋饼半边放炒饭包起,番茄酱随便画图写字
小贴士
我做的是2人份的量,锅是26寸苏泊尔深炒锅