【步骤图】冰糖炖柠檬（添加陈皮和川贝）食谱大全和做法

柠檬，《本草纲目》中记载柠檬具有生津、止渴、祛暑等功能。《陆川本草》说柠檬果实、皮汁等具有疏滞、健胃、止痛、治郁滞腹痛、不思饮食等效能。 陈皮，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用。 川贝，具有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效

用料  

冰糖炖柠檬（添加陈皮和川贝）的做法  

1. 准备好材料：柠檬、黄冰糖、陈皮、川贝。

2. 用盐将柠檬表面洗干净，过清水沥干。

3. 柠檬切粒，陈皮掰小块，川贝磨粉（在药店购买时可直接磨好）。

4. 柠檬、黄冰糖、陈皮和川贝按顺序加进炖盅。PS：不需要加水哦！

5. 盖上纱布，以免炖制过程中水蒸气渗进去。（这点很重要哦）

6. 盖上盖子调好时间炖制10小时，期间需要加水以免烧干。

7. 洗干净玻璃瓶，用热水消毒后沥干待用。

8. 炖好的柠檬放凉装瓶就大功告成啦！！

小贴士

选柠檬的时候要选皮厚的、新鲜的。切柠檬的时候可以带手套，柠檬汁酸性比较大，长时间接触容易伤手。