用新鲜时蔬自由搭配的健康菜品 当然今天用到了我爱的秋葵
用料
| 鸡蛋 | 2只 |
| 秋葵 | 5根 |
| 新鲜香菇 | 1只 |
| 红彩椒 | 1/4只 |
| 黑胡椒、盐 | 适量 |
秋葵五彩蛋的做法
秋葵洗净焯水1分钟过冷水备用 这里注意水中放少量食用油和食盐保持绿菜“姿色”
![秋葵五彩蛋的做法步骤图，秋葵五彩蛋怎么做好吃 第2张]( "秋葵五彩蛋的做法步骤图，秋葵五彩蛋怎么做好吃 第2张")
红彩椒、鲜香菇切丁备用
![秋葵五彩蛋的做法步骤图，秋葵五彩蛋怎么做好吃 第3张]( "秋葵五彩蛋的做法步骤图，秋葵五彩蛋怎么做好吃 第3张")
秋葵去头切3-5毫米厚小段备用
![秋葵五彩蛋的做法步骤图，秋葵五彩蛋怎么做好吃 第4张]( "秋葵五彩蛋的做法步骤图，秋葵五彩蛋怎么做好吃 第4张")
两颗蛋打散 加入少许食盐与黑胡椒粉及鲜香菇粒搅拌均匀
![秋葵五彩蛋的做法步骤图，秋葵五彩蛋怎么做好吃 第5张]( "秋葵五彩蛋的做法步骤图，秋葵五彩蛋怎么做好吃 第5张")
热锅少油先把秋葵粒摆好造型平铺锅底
![秋葵五彩蛋的做法步骤图，秋葵五彩蛋怎么做好吃 第6张]( "秋葵五彩蛋的做法步骤图，秋葵五彩蛋怎么做好吃 第6张")
再放入红彩椒
![秋葵五彩蛋的做法步骤图，秋葵五彩蛋怎么做好吃 第7张]( "秋葵五彩蛋的做法步骤图，秋葵五彩蛋怎么做好吃 第7张")
蛋液缓缓转圈倒入锅中 注意每一个地方都要倒满哟 完美主义者注意调整各个区域的黄红绿黑的颜色搭配
![秋葵五彩蛋的做法步骤图，秋葵五彩蛋怎么做好吃 第8张]( "秋葵五彩蛋的做法步骤图，秋葵五彩蛋怎么做好吃 第8张")
中火静候5分钟 等待上层无流质蛋液后关火
![秋葵五彩蛋的做法步骤图，秋葵五彩蛋怎么做好吃 第9张]( "秋葵五彩蛋的做法步骤图，秋葵五彩蛋怎么做好吃 第9张")
小贴士
火候时间可自行掌握 因为我这边电磁炉不太给力多煲了会儿
不用翻面煎当然你要用一口不粘平底锅 我选用的的26cm 口径越小蛋饼越厚