请问这是什么菜呀做法 食材 步骤

在烧烤店吃到的，像是焯水了，然后煎着吃，有点甜的菜。
小店女老板可能认为是商业机密，询问她不理人的。
点菜的时候叫做菜心。

用料  

请问这是什么菜呀的做法  

1. 有点甜

2. 嫩的