晚餐后用小小的一盅,煲出两三碗鸡汤,在睡前喝上——过一个暖暖心、暖暖胃的冬天夜晚!
用料
乌鸡 | 乌鸡头和脖子,乌鸡爪(当然也可以自行调整为乌鸡肉) |
排骨 | 三块 |
当归 | 9克 |
红枣 | 3颗 |
党参 | 5条 |
黄芪 | 5片 |
枸杞 | 一把 |
薏米 | 一小把 |
姜片 | 三、五片 |
乌鸡当归汤的做法
乌鸡排骨清洗(可汆水,不汆水后期要处理浮沫)入盅,放入姜片。
倒入一勺料酒,放入左边碟子里的当归、党参、黄芪、薏米,右边碟子里的红枣和枸杞出锅前半小时再放。
加入适量水,启动营养汤蒸炖功能。
我用的是天际0.7升大小的隔水炖盅,小巧,量不多,控制体重很有必要品尝美味时管住嘴!
七点左右开炖,九点左右放入红枣和枸杞,还有盐……等十点女儿下晚自习回来陪她喝一碗汤,唠唠班上的小八卦,一切刚刚好!