阿胶固元糕/膏做法烹饪方法，教你阿胶固元糕/膏做法做法步骤图

如今大家都非常注重养生，阿胶补血滋阴，润燥，止血，添加了红枣、核桃、黑芝麻、黄冰糖、枸杞做出来的阿胶固元糕不仅补气血、美容颜、还能提高睡眠质量和免疫力。特别适用女性月经量少，脱发，失眠的人群，也是老少皆宜的保健品。

市面上很多卖阿胶糕的，便宜的不可信，几乎不含阿胶成分，货真价实的又太贵，倒不如自己亲手做来给家人吃，吃着放心又省钱。

阿胶糕做起来其实很简单，此方做出来的成品1500克左右(仅供参考)

用料  

阿胶固元糕/膏做法的做法  

1. 阿胶片敲碎，有的是打成粉，还要买机器还是算了～

2. 把大块的再继续捣碎
   (声明下:我这个不是捣蒜的哦，是家里药房用的)

3. 兑黄酒烊化24小时，只要是黄酒就可以，我用的即墨黄酒。

4. 扒核桃仁，尽量小块。也可以买人家扒好的，我比较喜欢自己动手做😀

5. 红枣去核，枣肉剪小块儿。

6. 核桃仁用平底锅小火炒一下，更香。

7. 枸杞，黑芝麻，核桃仁，红枣，黄冰糖最好是细小的(更容易化开)
   这些都准备好，阿胶也泡好了，可以开始熬啦。

8. 泡着的阿胶只要隔水遇热就不沾了，可以倒进不粘锅，最好深一点的锅里，开始熬了。

9. 全程小火慢熬，不停搅拌，不然会糊锅，阿胶融化把黄冰糖倒进去，不停搅拌～～熬到“挂旗状”关火，放配料。

10. 注意，先放红枣核桃，搅拌均匀，再放枸杞，最后放黑芝麻，一定最后放黑芝麻，而且要分多次放，更方便搅拌，倒入准备好的定型盘。

11. 怎么定型的没拍照，就是按压平了好看，保鲜膜抱起来放冰箱冷藏1-2个小时就可以拿出来切了。也可以不用包起来
    这是第一次做用定型盘，我第二次没用盘，直接把熬好的糕倒油纸上，油纸比较大，更灵活定型。

12. 油纸定型的

13. 用干净的刀切小块就可以了，很香。

14. 网上买的几十块钱的真空封口机和袋子，锁鲜封口放冰箱慢慢吃。这么大小的一斤约有四五十块。

15. 成品就是这样了的。

小贴士

一定要挂旗才能放配料，黑芝麻最后分几次放，冰糖等阿胶熬溶以后就能放了，要把自己的手当机器不停搅拌至挂旗，关火放配料，快速拌匀!第一次做就成功了，就是切阿胶手都疼～
铲子啊最好用硬一点的能使上劲儿。