时间：约40-45分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 鸡翅根 | 500g |
| 鲜香菇 | 5朵 |
| 栗子 | 80g |
| 青椒 | 0.5个 |
| 生姜 | 3片 |
| 小葱 | 3g |
| 蒜 | 3瓣 |
| 牛油火锅底料 | 40g |
| 料酒 | 6g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 2g |
| 糖 | 2g |
| 熟白芝麻 | 4g |
麻辣鸡翅根的做法
香菇去蒂切块。青椒去蒂、去籽切块。
![麻辣鸡翅根的做法图解 麻辣鸡翅根的做法步骤 第2张]( "麻辣鸡翅根的做法图解 麻辣鸡翅根的做法步骤 第2张")
中火加热平底锅，不放油，放入鸡翅根，干煎。
![麻辣鸡翅根的做法图解 麻辣鸡翅根的做法步骤 第3张]( "麻辣鸡翅根的做法图解 麻辣鸡翅根的做法步骤 第3张")
一面变色微焦后翻面，煎到鸡翅根整体表面微焦。
![麻辣鸡翅根的做法图解 麻辣鸡翅根的做法步骤 第4张]( "麻辣鸡翅根的做法图解 麻辣鸡翅根的做法步骤 第4张")
淋入料酒，加入火锅底料。
![麻辣鸡翅根的做法图解 麻辣鸡翅根的做法步骤 第5张]( "麻辣鸡翅根的做法图解 麻辣鸡翅根的做法步骤 第5张")
加入姜片、葱段和蒜，翻炒均匀。
![麻辣鸡翅根的做法图解 麻辣鸡翅根的做法步骤 第6张]( "麻辣鸡翅根的做法图解 麻辣鸡翅根的做法步骤 第6张")
加入生抽、老抽和糖，翻炒均匀。
![麻辣鸡翅根的做法图解 麻辣鸡翅根的做法步骤 第7张]( "麻辣鸡翅根的做法图解 麻辣鸡翅根的做法步骤 第7张")
加入香菇和栗子仁，倒入一碗水，盖锅盖炖20分钟。
![麻辣鸡翅根的做法图解 麻辣鸡翅根的做法步骤 第8张]( "麻辣鸡翅根的做法图解 麻辣鸡翅根的做法步骤 第8张")
加入青椒块，翻炒均匀，出锅前撒白芝麻即可。
![麻辣鸡翅根的做法图解 麻辣鸡翅根的做法步骤 第9张]( "麻辣鸡翅根的做法图解 麻辣鸡翅根的做法步骤 第9张")
小贴士
火锅底料含有大量油，尽量不要再多加了，否则菜会太油腻。
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