盛夏午后,看见君子老师的新作,立马仿做。
用料
低筋面粉 | 100克 |
红糖 | 30克 |
白砂糖 | 20克 |
鸡蛋(全蛋液) | 25克 |
泡打粉(无铝) | 3克 |
植物油(用无味的如玉米油不要用橄榄油或花生油) | 50克 |
熟花生碎或熟核桃 | 25克 |
无黄油低糖零失败下午茶饼的做法
将鸡蛋、红糖(用擀面杖弄成粉状)、白砂糖、植物油放在一个大碗中拌匀。
然后将面粉和泡打粉筛入上面调匀的糖和油溶液中拌匀,用筷子向一个方向调匀,再加入熟花生碎。
烤箱180度预热5分钟
将面糊调匀分成每个12g,约20个的量,用手搓圆,用食指轻轻按扁,或用叉子轻轻按一下,使它出现漂亮的条纹。放在铺好烘焙纸的烤盘内,(刚巧今天烘培纸用完了,我就用油刷下烤盘)。
放入烤箱中层上下火180度,15~20分钟,各家烤箱脾气不同,请自己掌握时间,我烤了15分钟。
小贴士
这个食谱按照君子老师方子做的