【步骤图】麻辣鲜香椒嘛手撕鸡食谱大全和做法

今天用味好美青花椒和青花椒椒盐做的手撕鸡，鲜香麻辣，回味无穷，简直比外面饭店做的还好吃，而且做法简单，大家来试试吧！

用料  

麻辣鲜香椒嘛手撕鸡的做法  

1. 鸡腿洗净放入冷水锅中，加入味好美青花椒粒

2. 加入料酒、葱结和姜片，大火烧开转小火煮20分钟，煮好再焖15分钟。

3. 大蒜、香葱切碎，红椒切粒，熟的花生压成粗的碎粒备用

4. 加入辣椒面、熟白芝麻

5. 接着加入味好美青花椒椒盐，就是这道菜的灵魂

6. 锅中油热，加入数粒味好美青花椒炒出香味，然后捞出花椒

7. 然后马上把热油倒入碗里，激发出蒜香味

8. 然后加入生抽、白糖、香醋、香油搅拌均匀

9. 最后加入少许鸡汤一起拌匀为椒麻汁

10. 煮好的鸡腿立即放入冰水中过凉，这样鸡肉就不会油腻，鸡皮会比较脆

11. 把鸡腿去骨撕成细丝

12. 然后倒入调好的椒麻酱汁到鸡丝碗里

13. 充分搅拌均匀

14. 撒上熟的花生仁碎

15. 最后加入少许香菜，麻辣鲜香的手撕鸡就完成了，开吃吧！