茉莉酿 桃花酿做法 食材 步骤

茉莉花酿－－三种米酒 最后选了第一种 茉莉花摘梗 差点儿累死 最后不掐断 留小梗了                            桃花酿－－ 过了鲜桃花的季节 用了干桃花 选了花苞大些 美些的                                                               有酒 人间依然值得～

用料  

茉莉酿 桃花酿的做法  

1. 茉莉花 花期在5月 摘梗 差点儿累死 最后不掐断 留小梗了                            

2. 这些摘了4个小时

3. 后来决定只把大的梗摘走 小的就留下了

4. 半坛子花 半坛了酒 记得留些空间 以备发酵

5. 干桃花 挑了大朵

6. 第二天 就已经有粉色泌出了

7. 封入小酒坛 其实封在普通瓶里一周后就可以喝了 这些小坛里的 是为了些特别的日子准备 封了三个月 也的确更醇厚些

小贴士

茉莉花 留香时间极短 只在开放的一瞬间 之后就淡了……所以不用追求它开了与否 买来的花苞 放一晚可能会开 也可能永远不开 这是缘分 不必强求 香气 多多少少总归还是在的．．余下的 泡了米醋，也泡了蜂蜜 半年后吃 茉莉花的香气 已经完全融了进去 所以不要担心开还是未开