锡纸烤牛肉烹饪方法窍门 如何做锡纸烤牛肉才好吃

看到菜谱里很多锡纸牛肉都是用锅干烧焖熟的，我是舍不得我的锅干烧，所以用烤制的方式做的，意想不到的成功，意料之中的好吃!
因为好吃，第二天又做了一盘。
第三次做的时候腌制牛肉时，我加了点豆瓣酱在里面，做出来略微有点辣味，口感更丰富，不吃辣的就不要加了。

用料  

锡纸烤牛肉的做法  

1. 牛肉切片，切断筋络，横着切。

2. 先加入你喜欢的所有佐料：老抽生抽蚝油、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉、豆瓣酱和清水（清水要少量多次加入），抓均，让牛肉充分吸饱水分，再加入淀粉抓匀，然后淋入食用油锁住水分，腌制至少半小时。我一般喜欢多腌点时间，入味。

3. 烤盘上铺上锡纸，准备配菜：洋葱切丝、芹菜切段切丝、金针菇去头撕开，如果有彩椒，也可以切丝，一层层铺在烤盘里（我是在菜里拌了点蒜蓉酱再放的烤盘，烤的过程中蒜香扑鼻）。

4. 腌制好的牛肉铺在蔬菜上面。

5. 上面盖一层锡纸，四边卷好密封严实。

6. 烤箱230度，至少22分钟。端出来用剪刀剪开锡纸，撒上小葱和熟白芝麻就可以吃了。

7. 牛肉被吃光光，蔬菜吸饱牛肉的汤汁，味道好极了！