No.1! 排骨烧饭
用料
| 排骨 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 大米 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 香叶 八角 桂皮 草果 葱 姜 蒜 | 适量 |
| 耗油 酱油 | 适量 |
| 冰糖 盐 黑胡椒粒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
No.1! 排骨烧饭的做法
抄排骨：锅里放入凉水，加入葱姜，4-5小勺料酒，放入排骨，大火烧开去血沫沫，捞出排骨 沥干。
炒冰糖：锅里倒油，加入20块冰糖 。小火炒糖至糖浆。
炒排骨：在热糖汁中加入排骨，用焦糖给排骨上色，加入酱油，加入开水淹没排骨即可，大火烧开，加入葱姜。
加调料煮：炖肉时加入香叶 八角 桂皮 草果 ,时长20min ,最后加盐调味待用。
煮饭：淘米，用排骨汤煮饭。排骨，萝卜,香菇平铺在大米上，小火煮20-30min,中途注意加水。最后加胡椒粉，香葱 提味。