此方配的是750克面粉,可以做24个拳头大小的包子。包子皮配方:
用料
白萝卜 | 半根(约750克) |
干虾仁 | 40克 |
粉丝 | 1小把 |
小米辣 | 2个 |
小葱 | 4根 |
生姜 | 一小块 |
五香粉 | 1/2 小勺 |
白胡椒粉 | 1/2 小勺 |
耗油 | 1.5 小勺 |
油 | 1 大勺 |
盐 | 适量 |
萝卜丝虾仁粉丝包的做法
干虾仁泡水、粉丝提前泡水,泡发至软,切碎。
姜切末;
小米辣切碎;
小葱切成葱花。热锅里多加些油,小火,先炒香姜未,再炒虾仁,炒出香味。
加入萝卜丝,炒软至出水,加入粉丝。
调小火,加入其它调料,炒匀。关火放凉放入冰箱冷藏待用。