梨汁糖果烹饪方法窍门 如何做梨汁糖果才好吃

这个季节🍂适合手作梨汁🍐棒棒糖🍭 🍬

用料  

梨汁糖果的做法  

1. 梨榨汁过滤

2. 除冰糖外的材料一同煮沸

3. 转小火煮30分钟

4. 熬至剩余1/3

5. 加冰糖（建议打碎，大块熬不化，没办法我又捞出来换了糖粉）

6. 煮糖过程忘记拍照，附上《法式烘焙宝典》一书中熬糖各个阶段的内容，将糖水煮至146℃以上大碎裂阶段。

7. 倒入模具，冰箱冷藏可使糖快速凝固。

8. 用小冰粒冰格做的糖果

小贴士

冰糖必须打成粉，否则根本没法煮。
麦芽糖可以不加。