这是一道拍照时会被相机自动切换到鲜花模式的菜 嘻嘻
参考🤗:
以下两人份
1大勺=15ml
用料
| 【A】主料组 | |
| 意大利宽面 | 160 克 |
| 煮面用盐 | 2 大勺 |
| 【B】炒料组 | |
| 橄榄油 | 2 大勺 |
| 蒜切片 | 3 瓣 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 西葫芦刨长丝 | 240 克 |
| 煮面水 | 80 毫升 |
| 柠檬汁 | 从1/5个柠檬中挤出≈10毫升 |
| 盐 胡椒 | 适量 |
| 香草（薄荷、罗勒） | 适量 |
| 【C】装盘组 | |
| 马苏里拉奶酪 | 100 克 |
| 柠檬皮屑 | 擦掉1/5的面积 ≈ 3毫升 |
| 柠檬汁 | 少量 |
夏日西葫芦意面的做法
【A】宽水宽盐煮面
使用【B】组材料制作炒料，其他材料差不多炒好后再用盐、胡椒调味。然后混入煮好的面条和新鲜香草叶片,收收汁。
盛盘，撒上撕成小块的马苏里拉芝士、撒上柠檬屑。根据口味可补一点柠檬汁。