第一次发布菜谱好紧张!
我男朋友呢,是典型的会吃不会做,偶尔一次他自己乱加材料,阴差阳错居然发挥超常,把鸡肉做的很好吃,所以就记下了他用的调料,家里没有鸡腿,今天用鸡胸肉尝试了copy他的啤酒鸡腿,很成功,写下来分享给大家
用料
去骨鸡腿肉 | 4 |
啤酒 | 2大勺 |
香油 | 适量 |
盐 | 2茶匙 |
油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
芝麻适量 | 可略过 |
生姜粉 | 2茶匙 |
酱油或生抽 | 2大勺 |
老抽 | 1茶匙 |
辣椒粉适量 | 看个人喜好 |
男盆友牌啤酒鸡肉的做法
去骨鸡腿肉切小块,加一勺啤酒,盐,一勺酱油或生抽,姜粉(个人不爱吃姜所以偏爱姜粉这样吃不到,不介意的可以用生姜腌制)腌制10分钟
热锅入油,大火,倒入鸡肉,翻炒1分钟,加入第二勺啤酒和酱油(或生抽),2小勺香油(可按个人喜好来加,我们俩都爱吃香油所以加的比较多),一小勺老抽,辣椒粉、胡椒粉(按个人喜好加入,但胡椒粉不要加多了哦,会抢味儿的)
中火翻炒5分钟,肉熟透了即可大火收汁撒芝麻出锅 (我这次没撒芝麻)
小贴士
这道菜很快手,材料简单味道好,上图我用的是鸡胸肉,所以腌制了10分钟肉更香嫩。如果是使用鸡腿肉可跳过腌制步骤直接入锅。
另外呢 鸡腿如果是大腿的那两个就差不多了,我这里说的鸡腿是长得像翅根的那一段。