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用料
土豆火腿太阳蛋的做法
土豆切细丝,火腿亲切细丝,大葱切细丝
热锅少许凉油(少油噢!),下花椒小火炒香后捞出花椒粒,下葱丝、土豆丝、火腿丝,放一点点盐和白胡椒粉,中火翻炒至土豆丝稍软改小火,尽量整理成圆形。
上面打入一个鸡蛋,保持蛋黄不破,尽量让蛋白覆盖土豆丝,鸡蛋表面撒一些黑胡椒粉,盖上锅盖,全程小火煎5分钟。(不喜欢吃糖心蛋的,可以适当延长时间噢!)
小心用铲子把太阳蛋饼铲起,装盘
刷上番茄沙司或果酱,开次喽!