用料
| 花生油 | |
| 八角 | |
| 香菇 | |
| 苦瓜切件 | |
| 素蠔油 | |
| 白腐乳汁 | |
| 冰糖 | |
| 硬豆腐炸過 |
苦瓜香菇燜硬豆腐的做法
香菇剪腳洗乾淨，苦瓜切件，不用去核
用少少八角爆香，放入香菇、苦瓜，加素蠔油（牌子：金蘭素蠔油）、冰糖，師兄叮嚀：不要放豉油，如果唔夠咸加少少鹽或少少白腐乳汁調味。
大火燜，最後加入炸過的硬豆腐一起燜焾⋯⋯
苦瓜香菇燜硬豆腐做法 食材 步骤
烹调艺
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