夏天,水果的狂欢季,友人去相熟的果农家拿来的梨子,想着做些可以当消夏甜品的。
用料
梨 | 2个 |
红酒 | 半瓶 |
肉桂 | 1枝 |
干小玫瑰(可选) | 3-4朵 |
冰糖 | 视个人口味 |
柠檬皮屑 | 半个 |
红酒肉桂炖梨‖E家灶披间的做法
梨切角,放入奶锅,加入红酒、肉桂、冰糖、柠檬皮屑。
中火烧开,盖上锅盖,转小火炖25-30分钟
加入泡茶用的小干玫瑰,增加风味的多样性。待冷后,放冰箱冷藏食用。
小贴士
1. 肉桂和红酒是好朋友,也和各类水果类甜品的好CP。个人超爱。家中肉桂枝常备。
2. 红酒和梨都有甜度,如不喜欢甜,或口味爱好偏酸,冰糖可省去。