路边买的蜜桃,1元1斤,觉得便宜买了好多,但果然是便宜没好货,味道有些酸,而且坏得快,每天拼命吃也赶不上它们坏的速度。索性做成糖水罐头,不仅解决了酸的问题,还延长了保质期,简直是一举两得~
用料
桃子 | 4只 |
冰糖 | 适量 |
水 | 适量 |
粉嘟嘟的少女心蜜桃罐头的做法
给红红的桃子洗个澡。
削皮,如果有烂掉的部分记得切除。
切成小块,放入盐水或小苏打水中,防止果肉氧化变色。(切好后马上开煮的可以忽略这一步)
将切好的桃肉放入锅中,加入清水,刚好没过桃肉即可,加入适量冰糖。(白砂糖也可以,桃:糖的比例大约控制在5:1即可,可根据自己喜好调整,我买的桃有点酸,所以多加了一些)
大火煮沸,换小火慢炖片刻。(喜欢吃脆一些的可以在煮沸之后关火,根据个人喜好口感调整火候)
小贴士
盛放前器皿可以用开水煮一下,做好的罐头一周内吃完口味最佳哦~