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陈皮味辛、苦、性温,有理气健脾、燥湿化痰的功效,用于脾胃气滞、胸腹满闷、呕逆食少、纳呆倦怠、大便溏薄、咳嗽痰多等症。
用料
陈皮炒肉丝的做法
雪茸干提前泡发。可以用新鲜杏鲍菇。
里脊肉切片、焯水。
再切丝。
陈皮、姜、雪茸干、火腿片切丝
热锅下油,下葱白、肉丝、姜丝爆香。
再放入雪茸、火腿、陈皮翻炒。
加入少许的水焖煮3分钟,可以释放出火腿肉的咸香味,不够咸再放些生抽调味。
撒葱花,起锅,味道不错还可健脾开胃。