黑椒排骨来啦!
用料
猪肋排 | 700克 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
菜豆 | 几条 |
小番茄 | 若干 |
味好美黑椒酱 | 100克 |
味好美青柠辣椒汁 | 10克 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 1勺 |
黄酒 | 10克 |
老抽 | 1勺 |
黑椒烤排骨的做法
排骨泡水滤干,加老抽、黃酒、黑椒酱、青柠辣椒汁、盐一点点拌匀,盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜
配菜切片,小番茄太小我没切,我喜欢黑胡椒粉又磨了些,预热烤箱230度
烤盘铺锡纸,放入配菜,放橄榄油盐黑胡椒粉拌匀调个底味
再铺上腌好的排骨,尽量不重叠,放入预热好的烤箱上火220度下火200度烤45分钟,这是我的烤箱的温度,请按自己的烤箱酌情调整
刚才腌排骨的汁水倒入小碗中加一勺蜂蜜,烤20分钟后取出排骨,刷上这碗蜂蜜汁,把小番茄放排骨上面,再 烤25分钟左右即可
不错吧!土豆吸收了排骨的汤汁,特别好吃
准备好的白芝麻又忘了撒😃
特别入味,小番茄个个裂开嘴也很好吃
小贴士
黑椒味夹着些许青柠味儿,不会腻。建议排骨砍大块点,这是冰箱要煮汤的存货才那么小块。加一点老抽上更好看。