【步骤图】奥利给魔方➕奥利给星星包食谱大全和做法

一个味道两种整形！
麻薯烫种可以翻我樱花奶酪包那个方子里有写。也可以不加或者用正常普通烫种

用料  

奥利给魔方➕奥利给星星包的做法  

1. 主面团里除了黄油与盐放入厨师机先低速搅拌至无干粉后高速搅打

2. 搅打粗膜后加入黄油与盐继续低速搅拌黄油吸收后转高速

3. 打出薄膜后滚圆28度下发酵二倍大

4. 分割面团不用排气松弛15分钟（图片是分割了10个56g左右面团，后来临时想做两个造型，最终分为5个56g左右➕3个90g左右星星）

5. 二发过程中将巧克力➕牛奶小火熬成如图转态备用

6. 取出一个56g松弛好的面团，擀成牛舌状

7. 翻面拉长抹上巧克力酱从上到下卷起来放入魔方吐司盒

8. 取一个90g面团擀开长方形翻面抹上酱

9. 竖着卷起来稍微搓长

10. 将大面团如图卷起来放入八角模具中，小面团卷起放入魔方吐司盒里放32度下发酵至模具八九分满

11. 发酵好的面团取出放上去掉丽丽的半个奥奥

12. 八角模具上盖张油纸在压上烤盘，不要平面也可以不压烤盘，烤箱上下火180度烤25分钟

13. 出炉震热气自然冷却

14. 再来张星星滴