出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.2 #15,配菜。
かぶの葉のにんにくベーコンいため
没有芜菁叶,用萝卜苗代替了。
用料
萝卜苗 | 200g |
培根 | 2片 |
大蒜 | 2颗 |
菜油 | |
盐 | |
米酒 | |
黑胡椒末 |
《昨日的美食》之大蒜培根炒芜菁叶的做法
书中制作过程。
准备原料。
萝卜苗洗净,切段。
培根切粗丝,大蒜去皮切碎末。
锅中下菜油,加入大蒜和培根略炒。
加入萝卜苗略翻炒。
加小半碗清水,适量米酒和盐,盖上盖子烘煮一会儿,让叶梗熟透。
待菜梗煮熟后,撒入适量黑胡椒末,起锅装盘。
小贴士
萝卜苗有淡淡的苦味,如果吃不习惯换成其他绿叶菜也可以。