酒酿翡翠小圆子做法 食材 步骤

换换花样，讨个好彩头～ 加点抹茶当翡翠啦，也可以做黄色玉米的，橙色南瓜的，紫色紫薯的，粉色红曲粉的，看个人喜欢啦～

用料  

酒酿翡翠小圆子的做法  

1. 把水磨糯米粉+热水放入主锅，比例是5:4，热水增加糯米粉黏性

2. 加入5~10克抹茶粉，这次用的是小山园的，比较显色也比较自然，之前用过食用色素，调的翠绿翠绿的，不敢吃，哈哈😄

3. 速度3~6混合10秒，揉面模式1分钟，取出搓小圆子就好啦～喜欢吃有馅的可以包豆沙黑洋酥进去～

4. 水加到主锅2/3满，烧开100度，速度调到1，反转小勺，从投料口把小圆子丢进去，煮到浮起来再煮10秒就好了，煮久了会糊哦～ 盛出加入酒酿，干桂花或桂花蜜，根据自己口味加水加糖调味就能享用啦～